» Từ khóa: kỹ thuật thực phẩm

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 trình bày về truyền nhiệt, thiết bị trao đổi nhiệt, cô đặc, truyền khối, kỹ thuật sấy và chưng cất trong công nghệ thực phẩm.

145 p stu 27/08/2025 17 0

Từ khóa: Bài giảng, Kỹ thuật thực phẩm, Thiết bị nhiệt, Quá trình nhiệt, Công nghệ thực phẩm, Năng lượng nhiệt
Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm

Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như giới thiệu về bao bì thực phẩm; nhãn hiệu thực phẩm – mã số mã vạch; vật liệu làm bao bì. Mời các bạn cùng tham khảo!

103 p stu 26/06/2025 28 0

Từ khóa: Giáo trình Kỹ thuật bao bì thực phẩm, Kỹ thuật bao bì thực phẩm, Bao bì thực phẩm, Công nghệ Thực phẩm, Vật liệu làm bao bì, Công nghệ tráng bề mặt giấy
Bài giảng Thiết kế giao diện người dùng: Giới thiệu - ThS. Tạ Thu Thủy

Bài thực hành Thiết kế giao diện người dùng nhằm mục tiêu xác định, trả lời được các khái niệm chính về giao diện người dùng; liệt kê, trình bày được quy trình và kỹ thuật thiết kế giao diện. Trình bày và phân tích, đánh giá giao diện sản phẩm; thiết kế được giao diện người dùng cho sản phẩm phần mềm theo yêu cầu; áp dụng được khả...

11 p stu 26/06/2025 17 0

Từ khóa: Thiết kế giao diện người dùng, Bài giảng Thiết kế giao diện người dùng, Thực hành thiết kế giao diện, Sản phẩm phần mềm, Đánh giá giao diện sản phẩm, Kỹ thuật thiết kế giao diện
Đánh giá khả năng phát hiện Bacillus cereus trong thực phẩm bằng môi trường thạch sinh màu Rapid’ B. cereus

Trọng tâm của nghiên cứu này là đánh giá khả năng phát hiện Bacillus cereus trong thực phẩm bằng môi trường thạch sinh màu RAPID’B.cereus (RBC) được so sánh với môi trường thạch chọn lọc tiêu chuẩn Mannitol Egg Yolk Polymyxin (MYP).

10 p stu 19/09/2024 56 0

Từ khóa: An toàn vệ sinh thực phẩm, Môi trường thạch sinh màu, Môi trường thạch sinh màu Rapid’ B. cereus, Tiêu chuẩn Mannitol Egg Yolk Polymyxin, Kỹ thuật trải đĩa
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives)

Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 10: Phụ gia thực phẩm (Food additives) cung cấp cho học viên những kiến thức về phụ gia thực phẩm (food additives); vai trò của phụ gia thực phẩm; phân loại phụ gia thực phẩm; chọn phụ gia cho quy trình sản xuất;... Mời các bạn cùng tham khảo!

15 p stu 28/09/2022 74 0

Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Vai trò của phụ gia thực phẩm, Phân loại phụ gia thực phẩm, Chất hỗ trợ kỹ thuật

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tin nhanh

Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn - STU

Địa chỉ: 180 Cao Lỗ, Phường 4, Quận 8, Tp. Hồ Chí Minh
ĐT: (028) 38 505 520
E-mail: contact@stu.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số