» Từ khóa: Định thức

"Nghiên cứu quy trình sản xuất kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây quy mô phòng thí nghiệm" nhằm mục đích góp phần vào việc đa dạng hóa sản phẩm từ trái Thanh long, nâng cao giá trị kinh tế của trái Thanh long trên thị trường.

 8 p stu 19/09/2024 44 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất kẹo dẻo, Kẹo dẻo thanh long nhân dâu tây, Công nghệ sản xuất kẹo dẻo, Sản xuất quy mô phòng thí nghiệm, Sản phẩm từ trái Thanh long

Nghiên cứu sản xuất sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ và chanh dây được thực hiện với mục đích đa dạng hỏa các sản phẩm từ sữa chua, tạo đầu ra cho sản phẩm ngành nông nghiệp và tạo ra một sản phẩm mới mùi vị thơm ngon đặc trưng, có giá trị đinh dưỡng cao, nguồn gốc từ thiên nhiên và an toàn cho người tiêu dùng.

 10 p stu 19/09/2024 45 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Sản xuất sữa chua dẻo, Sữa chua dẻo bổ sung thanh long ruột đỏ, Sữa chua dẻo bổ sung chanh dây, Công nghệ sản xuất sữa chua dẻo

"Nghiên cứu quy trình sản xuất sữa hạt mít" được thực hiện nhằm khảo sát các yếu tổ ảnh hưởng của quy trình sản xuất đến cảm quan sữa hạt mít (màu, mùi, vị, cấu trúc và mức độ ưa thích)... Kết quả nghiên cứu cho thấy cảm quan của dịch sữa đạt tốt nhất khi xử lỷ hạt bằng phương pháp ngâm nước 24 giờ ở nhiệt độ phòng (20 - 25°C)...

 8 p stu 19/09/2024 50 0 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Quy trình sản xuất sữa hạt mít, Các sản phẩm sữa, Công nghệ sản xuất sữa hạt mít

Nghiên cứu sản phẩm mứt đông bưởi bổ sung khóm tạo nên sự đa dạng hóa các sản phẩm mứt đông, tạo ra sản phẩm mới có giá trị về dinh dưỡng cao cỏ nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, an toàn, tiện lợi cho người tiêu dùng và đạt hiệu quả cao về mặt sức khỏe. Ngoài ra, với mứt đông bưởi còn đáp ứng được nhu cầu thị hiểu ngày càng...

 10 p stu 19/09/2024 43 0 Download

Từ khóa: Mứt đông bưởi bổ sung khóm, Sản xuất mứt đông bưởi bổ sung khóm, Quy trình sản xuất mứt đông bưởi, An toàn thực phẩm, Khoa học dinh dưỡng, Chất lượng mứt đông bưởi

Trong nghiên cứu này, hàm lượng các hợp chất perfluoroalkyl (PFASs) bao gồm 7 perfluorocarboxylic acids (PFCAs) và 3 sulfonates (PFSs) được xác định trong các mẫu cá nước ngọt và bao bì thực phẩm thu thập tại Hà Nội, Việt Nam.

 9 p stu 19/09/2024 39 0 Download

Từ khóa: Bao bì thực phẩm, Hợp chất perfluoroalkyl, Ô nhiễm PFASs, Phương pháp phân tích hóa học định lượng, Sắc ký ghép nối khối phổ, Sản phẩm thương mại

Bài giảng Phân tích thiết kế hệ thống thông tin: Bài 8 Phân tích ca sử dụng cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan; Xác định lớp phân tích. Mời các bạn cùng tham khảo!

 43 p stu 27/08/2024 37 0 Download

Từ khóa: Hệ thống thông tin, Phân tích thiết kế hệ thống thông tin, Bài giảng Phân tích thiết kế hệ thống thông tin, Vai trò của lớp biên, Cách xác định lớp thực thể, Phương pháp lọc danh từ

Bài giảng Phân tích thiết kế hệ thống thông tin: Bài 10 Thiết kế kiến trúc cung cấp cho người học những kiến thức như: Xác định cơ chế thiết kế (Mechanisms); Kiến trúc thực thi (Runtime Architecture). Mời các bạn cùng tham khảo!

 26 p stu 27/08/2024 38 0 Download

Từ khóa: Hệ thống thông tin, Phân tích thiết kế hệ thống thông tin, Bài giảng Phân tích thiết kế hệ thống thông tin, Thiết kế kiến trúc, Xác định cơ chế thiết kế, Kiến trúc thực thi

Bài giảng "Điện tử cho công nghệ thông tin: Chương 5.3 - Các tiên đề và định lý" trình bày những nội dung chính sau đây: Khái niệm biểu thức tương đương, bù, đối ngẫu; Các tiên đề và định đề; Các định lý. Mời các bạn cùng tham khảo!

 45 p stu 21/06/2024 65 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Điện tử cho công nghệ thông tin, Điện tử cho công nghệ thông tin, Các cổng logic cơ bản, Các tiên đề và định lý, Biểu thức tương đương, Biểu thức bù, Biểu thức đối ngẫu

Bài giảng Quản lý dự án xây dựng - Chương 4.1 cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái quát về lập kế hoạch dự án; Vai trò của lập kế hoạch dự án; Trình tự hoạch định dự án; Lập kế hoạch thực hiện dự án;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 16 p stu 26/03/2024 60 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý dự án xây dựng, Quản lý dự án xây dựng, Dự án xây dựng, Hoạch định dự án xây dựng, Lập kế hoạch thực hiện dự án

Bài giảng Kết cấu thép 1 - Chương 3 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: khái niệm chung về dầm và hệ dầm; tính bản sàn thép; tính dầm định hình; tính dầm tổ hợp hàn; ổn định dầm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 113 p stu 25/03/2024 55 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Kết cấu thép 1, Kết cấu thép 1, Dầm sàn thép, Dầm tổ hợp hàn, Dầm định hình, Hình thức dầm

Bài giảng Quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình: Chương 1 Tổng quan quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan luật xây dựng; Lập, thẩm định, phê duyệt dự án đầu tư xây dựng công trình; Thực hiện dự án đầu tư xây dựng công trình;...Mời các bạn cùng tham khảo!

 90 p stu 26/01/2024 52 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý dự án đầu tư, Quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình, Luật xây dựng, Hình thức quản lý dự án, Thẩm định dự án xây dựng, Thiết kế xây dựng công trình

Bài viết Chế biến lạp xưởng từ nguồn nguyên liệu cá lóc sạch trình bày ảnh hưởng của tỷ lệ phối trộn đến chất lượng sản phẩm; Ảnh hưởng của tỷ lệ phụ gia bổ sung (tari K7 và S1000A) đến cấu trúc sản phẩm; Ảnh hưởng của nhiệt độ sấy và độ ẩm dừng đến chất lượng sản phẩm.

 10 p stu 26/01/2024 72 0 Download

Từ khóa: Dinh dưỡng học, Chế biến lạp xưởng, Nguồn nguyên liệu cá lóc sạch, An toàn vệ sinh thực phẩm, Công nghệ chế biến thịt cá