» Từ khóa: Bài giảng

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 2 - TS. Nguyễn Thị Hạnh" trình bày cơ sở lý thuyết và các quá trình cơ bản trong sản xuất thực phẩm bao gồm: Cơ sở lý thuyết và các quá trình cơ học; Cơ sở lý thuyết và các quá trình gia công nhiệt; Cơ sở lý thuyết và các quá trình sinh học; Các công đoạn hoàn thiện sản phẩm thực phẩm. Mời...

 61 p stu 21/11/2023 69 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Quá trình sản xuất thực phẩm, Quá trình gia công nhiệt, Quá trình sinh học

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.3 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất vang bao gồm: Nguyên liệu sản xuất vang; Chuẩn bị dịch quả lên men; Nấm men-Lên men rượu etylic; Vi khuẩn lactic và quá trình lên men malolactic; Xử lý làm trong, ổn định và hoàn thiện rượu vang; Đánh giá chất lượng vang. Mời...

 73 p stu 21/11/2023 76 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ sản xuất vang, Nguyên liệu sản xuất vang, Chuẩn bị dịch quả lên men, Quá trình lên men malolactic, Xử lý làm trong rượu vang

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.1 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất bia bao gồm: Nguyên liệu trong sản xuất bia; Chuẩn bị dịch dường; Quá trình lên men và tàng trữ; Lọc và ổn định bia; Chiết rót và đóng gói; Đánh giá chất lượng thành phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây...

 78 p stu 21/11/2023 75 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ sản xuất bia, Nguyên liệu trong sản xuất bia, Quá trình lên men bia, Chiết rót và đóng gói bia

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.2 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất cồn etylic bao gồm: Nguyên liệu dùng trong sản xuất cồn; Chuẩn bị dịch đường lên men; Quá trình lên men; Chưng cất và tinh chế; Đánh giá chất lượng cồn. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé!

 59 p stu 21/11/2023 77 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ sản xuất cồn etylic, Nguyên liệu dùng trong sản xuất cồn, Chuẩn bị dịch đường lên men cồn, Quá trình lên men cồn

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 5: Phân bố nhiệt trong diesel tàu thủy và khai thác nguồn nhiệt thải trên tàu. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về: phân bố nhiệt trong diesel tàu thủy; cân bằng nhiệt trong diesel tàu thủy; tổn thất nhiệt cho khí xả; tổn thất nhiệt do nước làm mát; cân bằng năng lượng hệ...

 16 p stu 21/11/2023 62 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Phân bố nhiệt trong diesel tàu thủy, Khai thác nguồn nhiệt thải trên tàu, Cân bằng nhiệt trong diesel tàu thủy

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 6: Kỹ thuật vận hành an toàn diesel tàu thủy. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về: chuẩn bị và khởi động động cơ; vận hành động cơ diesel khi đang làm việc; dừng và bảo dưỡng khi động cơ không làm việc; một số vấn đề an toàn trong vận hành diesel tàu thủy;... Mời các...

 18 p stu 21/11/2023 67 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Kỹ thuật vận hành an toàn diesel tàu thủy, Vận hành động cơ diesel, Thiết bị phát hiện sương dầu, Hệ thống chữa cháy khoang gió quét, Hiện tượng ho tua bin máy nén

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 3.2: Các chế độ làm việc không ổn định và đặc biệt của động cơ (tiếp theo). Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về: chế độ làm việc của động cơ khi thay đổi tốc độ tàu; chế độ hãm hệ động lực; chế độ làm việc của động cơ khi thay đổi chiều chuyển động...

 29 p stu 21/11/2023 57 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Chế độ hãm hệ động lực, Chế độ sấy nóng động cơ, Chế độ dừng động cơ

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 4.2: Ảnh hưởng của các yếu tố khai thác đến sự làm việc của động cơ (tiếp theo). Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về: ảnh hưởng của sức cản trên đường nạp và phản áp trên đường xả tới sự làm việc của động cơ; ảnh hưởng của chế độ nhiệt và chất lượng...

 18 p stu 21/11/2023 68 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Sức cản trên đường nạp, Phản áp trên đường xả, Ứng suất nhiệt động cơ, Hệ thống làm mát xylanh

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 0: Giới thiệu môn học. Đây là học phần chuyên ngành quan trọng, cốt lõi cho sinh viên các chuyên ngành máy tàu thủy. Trang bị các kiến thức, kỹ năng về khai thác động cơ Diesel tàu thủy và hệ động lực tàu thủy. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 21 p stu 21/11/2023 61 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Khai thác động cơ Diesel tàu thủy, Hệ động lực tàu thủy, Thiết bị phục vụ tàu thủy

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 1: Đặc tính của Diesel tàu thủy và sự phối hợp công tác với chân vịt tàu thủy. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về: khái niệm đặc tính và chế độ công tác diesel tàu thủy; các đặc tính diesel tàu thủy; sự phối hợp công tác giữa động cơ và chân vịt; phạm vi công tác...

 19 p stu 21/11/2023 71 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Diesel tàu thủy, Chân vịt tàu thủy, Truyền động điện lai chân vịt, Đặc tính giới hạn diesel tàu thủy

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 4.1: Ảnh hưởng của các yếu tố khai thác đến sự làm việc của động cơ. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về ảnh hưởng của điều kiện khí hậu tới quá trình công tác của động cơ. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng!

 15 p stu 21/11/2023 55 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Động cơ Diesel tàu thủy, Điều kiện khí hậu tiêu chuẩn, Vi khí hậu kỹ thuật, Vi khí hậu buồng máy tàu thủy

Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy - Chương 2: Các chế độ làm việc ổn định của diesel tàu thủy. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung tổng quan về: chế độ hành trình ổn định trên biển; xác định chế độ khai thác hợp lý của hệ động lực trong các điều kiện khai thác khác nhau; xác định thông số công tác hợp lý hệ động...

 20 p stu 21/11/2023 66 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Khai thác hệ động lực tàu thủy, Khai thác hệ động lực tàu thủy, Operation in marine engineering, Diesel tàu thủy, Chế độ hành trình nhỏ tải, Chế độ thử tàu, Chế độ chạy rà động cơ, Chế độ khai thác kinh tế