Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.1 - TS. Nguyễn Văn Hưng

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.1 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất bia bao gồm: Nguyên liệu trong sản xuất bia; Chuẩn bị dịch dường; Quá trình lên men và tàng trữ; Lọc và ổn định bia; Chiết rót và đóng gói; Đánh giá chất lượng thành phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé!

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ sản xuất bia, Nguyên liệu trong sản xuất bia, Quá trình lên men bia, Chiết rót và đóng gói bia