- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 - Lê Trí Ân
Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như mở dầu; Phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
45 p stu 26/06/2025 3 0
Từ khóa: Giáo trình Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Cấu trúc thực phẩm, Chất chống oxy hóa tổng hợp, Chất chống vi sinh vật
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản - ThS. Nguyễn Thùy Linh
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Phụ gia bảo quản, trình bày về nhóm phụ gia bảo quản, bao gồm khái niệm, mục đích sử dụng và cơ chế tác động trong việc kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm. Nội dung cũng đề cập đến các loại chất bảo quản phổ biến, điều kiện sử dụng an toàn và các quy định pháp lý liên quan.
68 p stu 26/06/2025 2 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Phụ gia bảo quản, Chống vi sinh vật, Phụ gia chống vi sinh vật, Các hóa chất sát khuẩn
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 6 - PGS. TS. Nguyễn Đức Hoàng
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 6 Sinh thái học vi sinh vật, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: mục tiêu của sinh thái học vi sinh vật; đặc điểm của vi sinh vật trong tự nhiên; các phương pháp nghiên cứu sinh thái học vi sinh vật; hoạt động và vai trò của vi sinh vật trong các hệ sinh thái; vai trò của vi sinh vật trong các chu trình sinh địa hoá...
112 p stu 24/04/2023 85 0
Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Sinh thái học vi sinh vật, Đặc điểm của vi sinh vật, Vi sinh vật trong tự nhiên, Chu trình sinh địa hoá
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 5 - PGS. TS. Nguyễn Đức Hoàng
Bài giảng Vi sinh vật học: Chương 5 Tiến hoá và đa dạng vi sinh vật, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: tiến hoá và hệ thống học phân tử vi sinh vật; vi rút; vi khuẩn; vi khuẩn cổ; vi sinh vật nhận thật. Mời các bạn cùng tham khảo!
51 p stu 24/04/2023 104 0
Từ khóa: Bài giảng Vi sinh vật học, Vi sinh vật học, Đa dạng vi sinh vật, Tiến hoá vi sinh vật, Phân tử vi sinh vật
Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 9 - PGS.TS. Bùi Văn Lệ
Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 9 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Sinh tổng hợp glycogen trong động vật; Tổng hợp carbohydrate do quang hợp; Sinh tổng hợp tinh bột và đường Sucrose; Sinh tổng hợp cellulose vách tế bào thực vật và peptidoglycan vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo!
75 p stu 21/03/2023 72 0
Từ khóa: Bài giảng Nguyên lý hoá sinh, Nguyên lý hoá sinh, Sự chuyển hóa carbohydrat, Tế bào thực vật, Vi sinh vật, Sự dị hóa glycogen, Quá trình chuyển hóa fructose
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Mở đầu - PGS.TS. Ngô Đại Nghiệp và TS. Nguyễn Thị Hồng Thương
Bài giảng Sinh hoá cơ sở: Mở đầu được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Sinh hóa học là gì; Phân loại; Nhiệm vụ của ngành sinh hóa; Các chất có trong cơ thể sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo!
44 p stu 21/03/2023 66 1
Từ khóa: Bài giảng Sinh hoá cơ sở, Sinh hoá cơ sở, Sinh hóa học, Sinh hóa thực vật, Sinh hóa vi sinh vật, Chất hữu cơ
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật