» Từ khóa: nguyên liệu sản xuất

Bài giảng Quản trị sản xuất hi vọng sẽ là tài liệu thực sự cần thiết cho sinh viên đại học chuyên ngành Quản trị kinh doanh, đồng thời là tài liệu tham khảo hữu ích cho sinh viên khối ngành kinh tế nói chung, các nhà quản trị doanh nghiệp và bạn đọc quan tâm đến vấn đề này. Phần 2 của tập bài giảng cung cấp cho sinh viên những nội dung, kiến...

 108 p stu 23/12/2023 39 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị sản xuất, Quản trị sản xuất, Định vị doanh nghiệp, Bố trí sản xuất, Hoạch định tổng hợp, Quản trị hàng dự trữ, Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, Lập lịch trình sản xuất

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 2.3 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung tìm hiểu về cơ sở lý thuyết và các quá trình sinh học trong sản xuất thực phẩm gồm: Các quá trình chuyển hóa nhờ enzyme xúc tác; Các quá trình sinh tổng hợp enzyme từ hạt nảy mầm; Các quá trình sinh tổng hợp enzyme từ vi sinh vật; Quá trình lên men. Mời các bạn...

 54 p stu 21/11/2023 35 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Nguyên liệu thực phẩm, Quá trình sinh học trong sản xuất thực phẩm, Quá trình lên men

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.3 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất vang bao gồm: Nguyên liệu sản xuất vang; Chuẩn bị dịch quả lên men; Nấm men-Lên men rượu etylic; Vi khuẩn lactic và quá trình lên men malolactic; Xử lý làm trong, ổn định và hoàn thiện rượu vang; Đánh giá chất lượng vang. Mời...

 73 p stu 21/11/2023 38 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ sản xuất vang, Nguyên liệu sản xuất vang, Chuẩn bị dịch quả lên men, Quá trình lên men malolactic, Xử lý làm trong rượu vang

Bài giảng "Công nghệ thực phẩm đại cương: Chương 3.2 - TS. Nguyễn Văn Hưng" có nội dung chính tìm hiểu về công nghệ sản xuất cồn etylic bao gồm: Nguyên liệu dùng trong sản xuất cồn; Chuẩn bị dịch đường lên men; Quá trình lên men; Chưng cất và tinh chế; Đánh giá chất lượng cồn. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết tại đây nhé!

 59 p stu 21/11/2023 37 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ thực phẩm đại cương, Công nghệ sản xuất cồn etylic, Nguyên liệu dùng trong sản xuất cồn, Chuẩn bị dịch đường lên men cồn, Quá trình lên men cồn

Cuốn sách Sản xuất bia - Lý thuyết và thực hành được biên soạn thành 10 chương và được chia thành 2 phần. Phần 1 gồm có 4 chương như sau: Chương 1 Nguyên liệu; Chương 2 Xử lý nguyên liệu; Chương 3 Sản xuất dịch nha; Chương IV Lên men và tàng trữ. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

 290 p stu 30/11/2022 61 0 Download

Từ khóa: Sản xuất bia, Lý thuyết sản xuất bia, Thực hành sản xuất bia, Xử lý nguyên liệu sản xuất bia, Sản xuất dịch nha, Lên men

Nối tiếp nội dung của phần 1 cuốn giáo trình "Quản trị sản xuất và tác nghiệp", phần 2 trình bày các nội dung: Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, điều độ sản xuất trong doanh nghiệp, quản trị dự án sản xuất, quản trị hàng dự trữ, quản trị chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 60 p stu 09/02/2022 78 1 Download

Từ khóa: Quản trị sản xuất tác nghiệp, Quản trị sản xuất, Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu, Quản trị dự án sản xuất, Quản trị hàng dự trữ, Quản trị chất lượng

Tài liệu đào tạo về Gạch không nung - Mô đun 3: Công nghệ sản xuất gạch bê tông khí chưng áp (AAC) gồm 4 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về bê tông khí chưng áp; Nguyên vật liệu chế tạo bê tông khí chưng áp; Hướng dẫn thiết kế tính toán lý thuyết thành phần chế tạo bê tông khí chưng áp; Công nghệ sản xuất gạch...

 46 p stu 25/01/2022 78 1 Download

Từ khóa: Tài liệu đào tạo về Gạch không nung, Gạch không nung, Công nghệ sản xuất gạch bê tông, Gạch bê tông khí chưng áp, Nguyên vật liệu chế tạo bê tông, Thành phần chế tạo bê tông khí chưng áp

Tài liệu đào tạo về Gạch không nung - Mô đun 4: Công nghệ sản xuất gạch bê tông gồm có 5 chương, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về gạch bê tông; Nguyên liệu cho sản xuất gạch bê tông; Hướng dẫn thiết kế, tính toán thành phần vật liệu cho sản xuất gạch bê tông; Công nghệ sản xuất gạch bê tông; Vận hành thiết bị công...

 88 p stu 25/01/2022 88 1 Download

Từ khóa: Tài liệu đào tạo về Gạch không nung, Gạch không nung, Công nghệ sản xuất gạch bê tông, Vận hành dây chuyền sản xuất gạch bê tông, Nguyên liệu cho sản xuất gạch bê tông, Quá trình vận hành sản xuất gạch bê tông

Phần 1 cuốn sách “Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm” trình bày các nội dung của chương 1 - Cơ sở lý thuyết trong quá trình sản xuất thực phẩm bao gồm: Nguyên liệu thực phẩm, cơ sở lý thuyết của quá trình sản xuất thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 104 p stu 24/12/2021 314 2 Download

Từ khóa: Cơ sở lý thuyết sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất thực phẩm, Nguyên liệu thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Vận chuyển nguyên liệu thực phẩm

Giáo trình Công nghệ sản xuất đường - bánh - kẹo do TS. Trương Thị Minh Hạnh biên soạn nhằm trình bày về công nghệ sản xuất đường, bánh, kẹo giúp sinh viên nắm được quy trình sản xuất, công nghệ sản xuất, nguyên liệu sản xuất, cách thức thực hiện và các nội dung khác. Tham khảo nội dung giáo trình để nắm bắt các nội dung chi tiết.

 121 p stu 24/12/2021 130 5 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất đường, Công nghệ sản xuất bánh, Công nghệ sản xuất kẹo, Chế biến thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Nguyên liệu chế biến thực phẩm

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Bánh mỳ sandwich, tiêu chuẩn sản phẩm, quy trình công nghệ, nguyên liệu sản xuất,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 26 p stu 23/12/2021 74 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ chế biến, Công nghệ chế biến, Bánh mỳ sandwich, Tiêu chuẩn sản phẩm, Nguyên liệu sản xuất

Bài giảng nhằm mục đích giới thiệu với người học một số khái niệm cơ bản về thực phẩm, phụ gia, nguyên liệu thực phẩm và các nhóm nguyên liệu dùng để sản xuất thực phẩm như: nhóm nguyên liệu rau quả, nhóm nguyên liệu súc sản, thủy sản, nhóm nguyên liệu lương thực, nhóm nguyên liệu dầu mỡ và tinh dầu, cuối cùng là nhóm nguyên liệu chè,...

 86 p stu 04/12/2021 75 1 Download

Từ khóa: Nguyên liệu sản xuất thực phẩm, Bài giảng Nguyên liệu sản xuất thực phẩm, Nguyên liệu dầu mỡ, Nguyên liệu lương thực, Nguyên liệu rau quả, Nhóm nguyên liệu chè