- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu sản xuất rượu mộng dừa ủ trong thùng gỗ sồi
Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả tận dụng các loại mộng dừa chất lượng xấu để lên men rượu nhằm mục đích tận dụng cồn tự sinh trong quá trình lên men để trích ly các hoạt tính dược tính trong mộng dừa, nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm giúp bảo quản thời gian lâu hơn và trích ly nhiều hoạt chất sinh học trong mộng dừa ra nhiều hơn.
9 p stu 18/05/2025 14 0
Từ khóa: Rượu mộng dừa, Sản xuất rượu mộng dừa, Cồn tự sinh, Rượu vang lên men, Công nghệ lên men
Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 8 - PGS.TS. Bùi Văn Lệ
Bài giảng Nguyên lý hoá sinh: Bài 8 cung cấp cho người đọc những kiến thức như: Năng lượng sinh ra trong glycolysis là 2 ATP; Các quá trình lên men; Quá trình lên men cồn; Glycolysis bổ sung các chất trung gian cho các quá trình sinh tổng hợp;... Mời các bạn cùng tham khảo!
223 p stu 21/03/2023 76 0
Từ khóa: Bài giảng Nguyên lý hoá sinh, Nguyên lý hoá sinh, Quá trình năng lượng trong tế bào, Quá trình lên men cồn, Chuỗi vận chuyển điện tử
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật