- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chương 2.2 - Vũ Thu Trang
Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 2.2 - Chất màu tự nhiên" trình bày các nội dung chính sau: Đặc điểm của chất màu tự nhiên; Nhóm chất màu tự nhiên Anthocyanin; Nhóm chất màu tự nhiên Carotenoid;... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
19 p stu 20/04/2024 30 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Chất màu tự nhiên, Đặc điểm của chất màu tự nhiên, Nhóm chất màu tự nhiên Anthocyanin, Nhóm chất màu tự nhiên Carotenoid
Bài giảng Phụ gia thực phẩm: Chương 2.1 - Vũ Thu Trang
Bài giảng "Phụ gia thực phẩm: Chương 2.1 - Khái quát về chất màu thực phẩm" trình bày các nội dung chính sau: Khái niệm chất màu; Nguyên nhân mất màu tự nhiên của sản phẩm; Một số biện pháp giữ màu cho thực phẩm; Phân loại chất màu; Các chất màu được phép sử dụng... Mời các bạn cùng tham khảo bài giảng.
12 p stu 20/04/2024 27 0
Từ khóa: Bài giảng Phụ gia thực phẩm, Phụ gia thực phẩm, Chất màu thực phẩm, Khái niệm chất màu, Màu tự nhiên của sản phẩm, Biện pháp giữ màu cho thực phẩm, Phân loại chất màu
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 9: Chất màu thực phẩm
Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm - Chương 9: Chất màu thực phẩm cung cấp cho học viên những kiến thức về chất màu tự nhiên; chất màu tổng hợp; chất màu tạo thành trong quá trình chế biến; hợp chất heme; chất màu thực vật;... Mời các bạn cùng tham khảo!
8 p stu 28/09/2022 25 0
Từ khóa: Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm, Hóa học hóa sinh thực phẩm, Chất màu thực phẩm, Chất màu tự nhiên, Chất màu tổng hợp, Hợp chất heme
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật