- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme tannase trong sản xuất bột chè xanh hòa tan
Mmục tiêu của bài nghiên cứu là dựa trên những quy trình chiết xuất thông thường đã được áp dụng trên thế giới và ở Việt Nam để sản xuất bột chè xanh hòa tan nhưng có trải qua công đoạn ứng dụng enzyme tannase để thủy phân dịch chiết chè xanh đến mức độ nào đó trước công đoạn cô đặc và sấy thu sản phẩm dạng bột. Từ đó có thể...
10 p stu 25/11/2024 5 0
Từ khóa: Chế phẩm enzyme tannase, Sản xuất bột chè xanh hòa tan, Bột chè xanh hòa tan, Sản xuất bột chè xanh hòa tan, Chất lượng bột chè xanh, Sản phẩm làm từ chè
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật