» Từ khóa: quản lý chất lượng

Nội dung vấn đề 1 trình bày về các khái niệm thực phẩm, chất lượng, quản lý chất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm tra và đánh giá chất lượng; 8 nguyên tắc của quản lý chất lượng thực phẩm; các yếu tố của chất lượng tổng hợp.

 23 p stu 28/01/2026 38 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, Kiểm soát thực phẩm, Tiêu chuẩn thực phẩm

Vấn đề 2 có nội dung trình bày về hệ thống hóa văn bản pháp quy quốc tế và Việt Nam về chất lượng, an toàn thực phẩm, đề cập đến Codex, ISO và quy định nhập khẩu.

 11 p stu 28/01/2026 38 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Hệ thống văn bản pháp quy, Chất lượng thực phẩm, Tiêu chuẩn thực phẩm, Thương mại quốc tế

Nội dung vấn đề 3 trình bày về mối nguy gây mất an toàn thực phẩm do vật lý và biện pháp phòng ngừa, mối nguy gây mất an toàn thực phẩm do các chất hóa học và biện pháp phòng ngừa, mối nguy gây mất an toàn thực phẩm do vi khuẩn, nấm mốc, virus, ký sinh trùng và biện pháp phòng ngừa.

 361 p stu 28/01/2026 39 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Mối nguy thực phẩm, An toàn thực phẩm, Chiếu xạ thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm

Vấn đề 4 của bài giảng trình bày về các phương pháp đảm bảo chất lượng thực phẩm, bao gồm phương pháp truyền thống, GMP, TQM, 5S, HACCP, ISO 9000, ưu điểm, nhược điểm của từng phương pháp và phạm vi áp dụng.

 80 p stu 28/01/2026 40 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Đảm bảo chất lượng thực phẩm, Tiêu chuẩn thực phẩm, Hệ thống quản lý chất lượng

Nội dung vấn đề 5 trình bày về mối quan hệ giữa các thành phần trong quản lý chất lượng theo HACCP, các luật lệ, quy định có liên quan, đánh giá điều kiện tiên quyết, đề xuất giải pháp, xây dựng chương trình tiên quyết SSOP, GMP.

 76 p stu 28/01/2026 36 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Xây dựng chương trình SSOP, Quản lý chất lượng HACCP, Vệ sinh thực phẩm

Vấn đề 6 của bài giảng hướng dẫn xây dựng hệ thống HACCP, bao gồm phân tích mối nguy, xác định CCP, thiết lập giới hạn, giám sát, sửa chữa, thẩm tra và lưu trữ hồ sơ.

 100 p stu 28/01/2026 34 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng thực phẩm, Xây dựng hệ thống HACCP, An toàn thực phẩm, Quy trình công nghệ thực phẩm

Tài liệu này tóm tắt về quản lý dự án phần mềm, bao gồm khó khăn, kế hoạch phạm vi, quản lý hợp đồng, quy trình, kiểm soát tiến độ, lỗi, rủi ro và Scrum.

 16 p stu 26/12/2025 95 0 Download

Từ khóa: Bài tập, Quản lý dự án, Phát triển phần mềm, Quản lý dự án phần mềm, Kiểm soát rủi ro, Mô hình scrum, Chất lượng phần mềm

Nội dung bài giảng chương 5 trình bày những dịch vụ khách hàng gồm trước, trong, sau bán, đánh giá qua tốc độ, chính xác, minh bạch, hiệu suất.

 36 p stu 26/12/2025 32 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị quan hệ khách hàng, Tự động hóa dịch vụ, Quản lý mối quan hệ khách hàng, Chăm sóc khách hàng, Chất lượng dịch vụ

Bài giảng Quản lý dự án công nghệ thông tin - Chương 5: Quản lý chất lượng dự án cung cấp cho người học những kiến thức như: Tổng quan về quản lý chất lượng; Qui trình quản lý chất lượng; Lập kế hoạch quản lý chất lượng; Đảm bảo và kiểm tra chất lượng; Mô hình quản lý chất lượng; Cải tiến chất lượng.

 42 p stu 29/10/2025 44 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý dự án công nghệ thông tin, Quản lý dự án công nghệ thông tin, Quản lý dự án, Quản lý chất lượng dự án, Qui trình quản lý chất lượng, Mô hình quản lý chất lượng

Bài tập Quản lý sản xuất gồm có câu hỏi tự luận và tình huống về: phân biệt QC/QA, vai trò lãnh đạo theo ISO 9001:2015, và lợi ích áp dụng ISO. Phân tích lỗi sản xuất và đề xuất cải tiến.

 9 p stu 27/09/2025 53 0 Download

Từ khóa: Bài tập ôn thi, Quản trị kinh doanh, Quản lý sản xuất, Chất lượng sản phẩm, Quản lý chất lượng, Quy trình sản xuất

Bài giảng Tổ chức sản xuất cơ khí: Chương 7 Tổ chức kiểm tra kỹ thuật, cung cấp cho người học những kiến thức như nhiệm vụ, đối tượng và chức năng kiểm tra kỹ thuật; Phân loại, tổ chức chuẩn bị kiểm tra kỹ thuật; Tổ chức kiểm tra kỹ thuật trong phân xưởng; Quản lý chất lượng bằng phương pháp thống kê. Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p stu 20/04/2024 108 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Tổ chức sản xuất cơ khí, Tổ chức sản xuất cơ khí, Tổ chức kiểm tra kỹ thuật, Quản lý chất lượng, Phân loại phế phẩm

Bài giảng Quản lý dự án xây dựng: Chương 5 Quản lý chất lượng dự án xây dựng, cung cấp cho người học những kiến thức như: Những vấn đề chung về Chất lượng công trình xây dựng; Quản lý chất lượng trong các giai đoạn dự án xây dựng. Mời các bạn cùng tham khảo!

 32 p stu 26/01/2024 138 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản lý dự án xây dựng, Quản lý dự án xây dựng, Quản lý chất lượng dự án xây dựng, Phân loại công trình xây dựng, Đặc điểm sản phẩm xây dựng, Quy trình nghiệm thu công việc xây dựng