Bài giảng chương 1 trình bày tổng quan về phát triển sản phẩm như khái niệm về sản phẩm thực phẩm, định nghĩa về sản phẩm mới, sự kế thừa và chọn lọc trong hoạt động PTSP.

 51 p stu 24/09/2026 4 0 Download

Chương 2 phân tích yếu tố thành công/thất bại trong PTSP như kế hoạch, quản lý, ý tưởng sản phẩm, thực thi, chiến lược, hệ thống, kết nối NTD, khác biệt.

 18 p stu 24/09/2026 3 0 Download

Nội dung chương 3,4,5 trình bày về vai trò các bộ phận chức năng trong hoạt động phát triển sản phẩm, công nghệ trong hoạt động phát triển sản phẩm, người tiêu dùng trong hoạt động phát triển sản phẩm.

 28 p stu 24/09/2026 3 0 Download

Bài giảng chương 6 trình bày quy trình PTSP (Phát triển sản phẩm sáng tạo), tập trung vào xây dựng chiến lược sản phẩm. Nghiên cứu thị trường, phân tích SWOT và xác định ràng buộc là yếu tố then chốt.

 119 p stu 24/09/2026 3 0 Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng hóa: Chương 1 trình bày các nội dung chính sau: đối tượng, phân loại, chất lượng, tiêu chuẩn, mã số, nhãn hàng hóa. 45 tiết, đánh giá: 10% - 30% - 60%.

 11 p stu 26/08/2026 5 0 Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng hóa: Chương 2 về phân loại sản phẩm, hàng hóa trong XNK. Trình bày khái niệm, nguyên tắc, tiêu chí phân loại theo tiêu chuẩn quốc tế, mã HS và thông tư liên quan.

 34 p stu 26/08/2026 6 0 Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng hóa: Chương 3 trình bày các nội dung chính sau: Định nghĩa, đặc trưng (độ rộng, sâu, dày). Cơ cấu mặt hàng: tổ chức nội tại, tính hiệu quả, chiến lược sản phẩm. Yếu tố ảnh hưởng.

 13 p stu 26/08/2026 6 0 Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng hóa: Chương 4 về Chất lượng sản phẩm hàng hóa bao gồm: khái niệm, đánh giá, quản lý, chỉ tiêu, chính sách nhà nước, tiêu chuẩn ISO, đặc điểm dịch vụ.

 27 p stu 26/08/2026 9 0 Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng hóa: Chương 5 trình bày về tiêu chuẩn hóa sản phẩm hàng hóa, khái niệm, phân loại, quy trình xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn, hệ thống tiêu chuẩn Việt Nam và quốc tế, cùng các rào cản kỹ thuật trong thương mại.

 19 p stu 26/08/2026 7 0 Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng hóa: Chương 6 cung cấp kiến thức về mã số mã vạch (MSMV) và xuất xứ hàng hóa, bao gồm khái niệm, cấu trúc, ứng dụng, quy trình đăng ký và so sánh các chuẩn MSMV.

 34 p stu 26/08/2026 6 0 Download

Bài giảng Thương phẩm học hàng hóa: Chương 7 trình bày tổng quan về nhãn hàng hóa, nhãn hiệu, quy định pháp luật (Nghị định 43/2017/NĐ-CP, Thông tư 05/2019/TT-BKHCN), và quy trình đăng ký.

 27 p stu 26/08/2026 6 0 Download

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 trang bị các kiến thức cơ bản về Truyền nhiệt và kỹ năng tính toán, thiết kế, vận hành quá trình và thiết bị truyền nhiệt ứng dụng trong ngành kỹ thuật thực phẩm.

 459 p stu 23/06/2026 35 0 Download