Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa - TS. Lâm Xuân Thanh

Giáo trình Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa gồm 2 phần. Phần 1 gồm 4 chương (từ chương 1 tới chương 4) với nội dung giới thiệu về sữa nguyên liệu. Phần 2 gồm 5 chương (từ chương 5 tới chương 10) có nội dung trình bày về Công nghệ các sản phẩm sữa.

Từ khóa: Công nghệ chế biến sữa, Sản phẩm từ sữa, Giáo trình Công nghệ thực phẩm, Sữa nguyên liệu, Công nghệ các sản phẩm sữa, Giá trị dinh dưỡng của sữa

204 p tailieu_stu 04/12/2021 103 2

Bình luận