Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - PGS.TS. Đỗ Văn Hàm

Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm gồm 2 phần lý thuyết và thực hành. Trong phần 1 (lý thuyết) giáo trình sẽ gồm những nội dung về An toàn thực phẩm đối với sức khỏe, Vai trò các chất dinh dưỡng, Chăm sóc dinh dưỡng ở cộng đồng, Giáo dục truyền thông dinh dưỡng, Vệ sinh ăn uống công cộng và ngộ độc thực phẩm. Phần 2 (thực hành) có nội dung: Đánh giá khẩu phần ăn, Chế độ dinh dưỡng, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Hướng dẫn học và đánh giá môn học.

Từ khóa: Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Dinh dưỡng điều trị, Đánh giá khẩu phần ăn, Kiểm tra vệ sinh thực phẩm, Chế độ dinh dưỡng

153 p tailieu_stu 04/12/2021 69 1

Bình luận