• Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 - Lê Trí Ân

    Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 - Lê Trí Ân

    Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 1 cung cấp cho người học những kiến thức như mở dầu; Phụ gia dùng trong bảo quản thực phẩm; Phụ gia làm thay đổi cấu trúc thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

     45 p stu 26/06/2025 6 0

  • Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 2 - Lê Trí Ân

    Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 2 - Lê Trí Ân

    Tiếp nội dung phần 1, Giáo trình Phụ gia thực phẩm: Phần 2 cung cấp cho người học những kiến thức như Phụ gia hỗ trợ kỹ thuật chế biến; Phụ gia làm thay đổi tính chất cảm quan của sản phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

     52 p stu 26/06/2025 6 0

Hướng dẫn khai thác thư viện số
getDocumentFilter3 p_strSchoolCode=stu
arrDocs 965 intTotalDoc: 2