» Từ khóa: quan tri thuc pham

Chương 5 môn Quản trị chất lượng trình bày về kiểm tra chất lượng sản phẩm, mục tiêu, hình thức và kiểm tra chọn mẫu chấp nhận.

 47 p stu 23/06/2026 21 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Kiểm tra chất lượng sản phẩm, Quản trị chất lượng, Phương pháp kiểm tra chất lượng, Hình thức kiểm tra chất lượng, Tiêu chuẩn chất lượng

Tài liệu "Nhập môn kỹ thuật thực phẩm" trình bày kiến thức cơ bản về thực phẩm: khái niệm, vai trò, phân loại (theo nguồn gốc, thành phần, chế biến), và các chỉ tiêu đánh giá chất lượng (vật lý, hóa học, sinh học, cảm quan).

 100 p stu 23/03/2026 31 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Kỹ thuật thực phẩm, Khái niệm cơ bản, Phân loại thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Giá trị cảm quan

Chương 2 trình bày lịch sử và bài học kinh nghiệm quản lý chất lượng, từ Bộ luật Hammurabi đến TQM, nhấn mạnh vai trò của Deming, Juran và tình hình tại Việt Nam.

 75 p stu 26/02/2026 35 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị chất lượng, Quản lý chất lượng, Lịch sử phát triển chất lượng, Phương thức quản lý, Chất lượng sản phẩm

Tài liệu Thực hành quản trị bán hàng hướng dẫn lập kế hoạch bán hàng, từ phân tích công ty, dự báo, đến xây dựng mục tiêu SMART và đánh giá thị trường.

 17 p stu 28/01/2026 58 0 Download

Từ khóa: Tài liệu học tập, Quản trị bán hàng, Dự báo bán hàng, Kế hoạch bán hàng, Thị trường thực phẩm, Doanh nghiệp Việt Nam

Bài giảng "Quản lý nhà máy thực phẩm: Vận hành và năng suất" cung cấp cho người học các nội dung chính sau đây: Tổ chức sản xuất hàng hóa; lịch sử quản trị và vận hành; những thách thức trong quản trị vận hành;.... Mời các bạn cùng tham khảo!

 40 p stu 26/12/2025 90 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị vận hành, Quản lý nhà máy, Nhà máy thực phẩm, Sản xuất hàng hóa, Kinh doanh thực phẩm

Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống gồm có mục tiêu chính là: Trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về quản trị thực phẩm và đồ uống trong các cơ sở kinh doanh ăn uống, những vấn đề lý luận cơ bản về quản trị thực phẩm và đồ uống như: khái quát về quản trị thực phẩm và đồ uống, quản trị nhân lực và cơ sở vật...

 251 p stu 23/12/2021 269 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị thực phẩm và đồ uống, Quản trị thực phẩm và đồ uống, Quản trị thực phẩm, Quản trị nhân lực, Sản xuất chế biến, Tiêu thụ sản phẩm ăn uống, Kinh doanh ăn uống